Biscuits à la confiture de goyave #Vegan

IMG_9936SZ
A chaque fois que j’ai ouvert mon réfrigérateur cette semaine,  je suis tombée sur ce pot de confiture de goyave que j’avais manifestement oublié.  J’ai cherché une idée afin de pouvoir l’utiliser depuis quelques jours et là ce matin, mais oui! ça me rappelle ces petits biscuits à la goyave que je mangeais au Brésil!

 

C’était l’occasion d’utiliser le sucre de noix de coco que j’ai acheté hier ! J’ai utilisé des ingrédients que j’avais afin de rendre cette recette plus saine en remplaçant le beurre par de l’huile de noix de coco et de tournesol, le sucre raffiné par du sucre de noix de coco et de sirop d’agave et je dois admettre que je suis super contente du résultat! Je vais refaire cette recette régulièrement.

Qu’est-ce que vous en dites? ça donne envie non?

IMG_9979SZ

C’est très facile à réaliser et vous pouvez bien sur, utiliser la confiture de votre choix!

Ingrédients (Pour une dizaine de petits gateaux):

  • 100 g de farine
  • 50g de son de blé
  • 1 c à soupe de sucre de noix de coco
  • 1 pincée de sel
  • 50gr d’huile de tournesol
  • 1 c à soupe d’huile de noix de coco
  • 1 c à soupe de sirop d’agave
  • 3 c à soupe d’eau

IMG_9966CSZ

Préparation

  1. Mélanger les ingrédients secs (farines, sel et sucre)  dans un saladier.
  2. Mélanger les ingrédients liquides (huiles et sirop d’agave) dans un bol et les verser sur les ingrédients secs et mélanger à l’aide d’une cuillère.
  3. Ajouter progressivement les trois cuillères à soupe d’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Préchauffer votre four à 180°C (170° chaleur tournante).
  5. Sur une feuille de papier cuisson, à l’aide de vos mains, former des petits ronds, les aplatir puis avec votre pouce creuser un trou afin de pouvoir y déposer la confiture.
  6. Déposer à l’aide d’une poche à douille, d’une seringue à patisserie ou d’une petite cuillère à café la confiture sur la pâte.
  7. Laisser cuire 20 mn env. jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

IMG_9800SZ

You may also like

8 commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *