« Mingau » aux amandes – Porridge #Vegan

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Aujourd’hui, Je vous propose ce « Mingau » aux amandes dans lequel j’ai utilisé le reste des amandes du lait d’amandes. En cherchant une traduction en français pour le mot « mingau » en portugais, j’ai trouvé le mot bouillie sur google, je trouve qu’il a une connotation assez négative en français qui ne traduit pas le souvenir agréable que j’en ai de mon enfance. Ma mère nous préparait souvent un minguau pour nous rechauffer après une après-midi passée à jouer dehors.

 Je préfère donc garder le mot « Mingau » du portugais (Prononciation Mingaou avec l’accent sur le a). Je me suis inspirée de la recette de Bela Gil en remplaçant les noix par le reste d’amandes (Mingau de aveia com leite de amêndoas).

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