Gratin de pommes de terre de ma Mamie

IMG_3242C

Bonjour,

Aujourd’hui, je viens partager avec vous la recette du gratin de pommes de terre de ma mamie, il s’agit d’un de ses plats que je préfère. Il est simple et rapide à réaliser.

 

J’ai remplacé le lait et la crème fraiche épaisse par du lait d’amande et une petite brique de crème aux amandes pour la cuisine, car j’en avais une de côté. Le résultat est là, j’ai trouvé que cela n’altérait pas le goût et que cela rendait le gratin plus léger (et aussi moins calorique).

 J’aimerais aussi essayer de réaliser ce gratin avec une béchamel réalisée avec du lait d’amande (Note pour plus tard…).

Continue Reading

Galettes de Tapioca #SansGluten #Vegan

img_8773

Bonjour,

Je suis très contente de vous présenter mon premier article. J’ai eu l’occasion de découvrir la « tapioca » lors de mon dernier séjour dans le nord du Brésil. Il s’agit d’une galette à base de fécule de manioc (Tapioca) hydratée. Je trouve intéressant le fait qu’elle soit sans gluten et moins calorique que le pain (à condition qu’elle ne soit pas trop épaisse).

Continue Reading