Gratin de pommes de terre de ma Mamie

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Bonjour,

Aujourd’hui, je viens partager avec vous la recette du gratin de pommes de terre de ma mamie, il s’agit d’un de ses plats que je préfère. Il est simple et rapide à réaliser.

 

J’ai remplacé le lait et la crème fraiche épaisse par du lait d’amande et une petite brique de crème aux amandes pour la cuisine, car j’en avais une de côté. Le résultat est là, j’ai trouvé que cela n’altérait pas le goût et que cela rendait le gratin plus léger (et aussi moins calorique).

 J’aimerais aussi essayer de réaliser ce gratin avec une béchamel réalisée avec du lait d’amande (Note pour plus tard…).

Ingrédients (pour deux personnes):

  • 4 pommes de terre
  • 20 cl de crème
  • 40 cl de lait
  • Ail en poudre
  • Sel
  • Poivre
  • 100 g Comté râpé
  • 1 gousse d’ail
  1. Éplucher les pommes de terre et les couper en tranches très fines. J’ai utilisé ma mandoline, ce qui permet de gagner du temps et d’obtenir des tranches régulières et bien fines.
  2. Préchauffer votre four à 200°c.
  3. Frotter une gousse d’ail dans le plat.
  4. Beurrer votre moule à gratin et disposer une première couche de pommes de terre au fond du moule, puis disposer une généreuse couche d’ail en poudre, de sel, de poivre, de comté râpé et de crème et renouveler l’opération jusqu’à combler le moule et terminer avec une couche de pommes de terre d’ail semoule, de sel et de poivre. Remplir le plat de lait.
  5. Laisser cuire pendant  deux heures env. afin que les pommes de terre aient le temps de cuire dans le lait. Couvrir à mi cuisson.

J’espère que cette recette vous plaira autant qu’à moi :-)

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4 commentaires

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