Bonjour,

Je fais parti des nombreux à avoir adopté le lait d’amande récemment surtout depuis que j’ai découvert qu’il est aussi facile de le faire soi-même. J’ai gardé le reste des amandes pour faire un « Mingau » aux amandes et aux fruits rouges et un cake pomme-carotte.

Le Lait d’amande

Ingrédients:

• 100 grammes d’amandes
• 80 cl d’eau

Accessoires:

• Mixeur
• Tamis
• Saladier

1. Verser l’eau et les amandes dans un saladier et laisser reposer une nuit ou huit heures.

2. Passer le mélange au mixeur.

3. Passer le lait obtenu au tamis

4. Récupérer les restes d’amandes hachées et le lait d’amandes ainsi obtenu. Ce dernier se conserve 4-5 Jours au réfrigérateur.