Biscuits à la confiture de goyave #Vegan

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A chaque fois que j’ai ouvert mon réfrigérateur cette semaine,  je suis tombée sur ce pot de confiture de goyave que j’avais manifestement oublié.  J’ai cherché une idée afin de pouvoir l’utiliser depuis quelques jours et là ce matin, mais oui! ça me rappelle ces petits biscuits à la goyave que je mangeais au Brésil!

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Canelés

IMG_9666SZBonjour!

La semaine dernière, je suis tombée par hasard, en faisant un peu de rangement de printemps, sur la recette de canelés de mon amie Xiaojie, quelle joie!

J’avais testé sa recette il y a quelques années et je dois dire que c’était très réussi! C’est une recette très facile à réaliser. J’ai fait quelques tentatives afin d’ajuster la cuisson.

 

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Tourte aux légumes

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Je suis fan de tourtes depuis que j’ai vu le dessin animé Blanche neige lorsqu’elle se fait aider par les oiseaux pour réaliser sa tourte! Je suis donc super contente de vous partager ma recette de tourte aux légumes. Je me suis inspirée de la fameuse tarte au poulet brésilienne mais comme les derniers évènements me donnent beaucoup moins envie de manger  de viande, voire pas du tout, comme c’est le cas en ce moment, je vous propose donc une tourte aux légumes que j’ai adoré!

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Tomates cerises au sésame

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J’ai trouvé cette idée dans un dossier de  Elle 20 possibilités autour de la tomate et j’ai adoré cette idée de pop cakes avec de la tomate cerise car cela permet de revisiter un peu l’incontournable tomate cerise pour l’apéro. J’ai fait un sirop au vinaigre balsamique. Le petit gout sucré se marie très bien à la tomate cerise je trouve! Il s’agit de quelque chose de très facile à réaliser et léger pour l’apéro et très approprié dans mon cas pour un déjeuner de paques léger après tous ces excès de chocolat… :-)

Voici comment j’ai procédé:

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Galettes de Boulgour aux légumes

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Bonjour,

Aujourd’hui je viens partager avec vous ma recette de ces galettes de boulgour aux carottes et aux pommes de terre. C’est très facile à réaliser et pratique puisque cela permet de rassembler les quelques legumes oubliés dans son réfrigérateur. Voici la recette:

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Gratin de pommes de terre de ma Mamie

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Bonjour,

Aujourd’hui, je viens partager avec vous la recette du gratin de pommes de terre de ma mamie, il s’agit d’un de ses plats que je préfère. Il est simple et rapide à réaliser.

 

J’ai remplacé le lait et la crème fraiche épaisse par du lait d’amande et une petite brique de crème aux amandes pour la cuisine, car j’en avais une de côté. Le résultat est là, j’ai trouvé que cela n’altérait pas le goût et que cela rendait le gratin plus léger (et aussi moins calorique).

 J’aimerais aussi essayer de réaliser ce gratin avec une béchamel réalisée avec du lait d’amande (Note pour plus tard…).

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